Cous cous con verdure, ceci e olive verdi snocciolate

Ingredienti

• 150 g di cous cous
• 200 g di acqua calda
• 2 zucchine
• 250 g di pomodorini
• 150 g di ceci
• 1 vasetto di Olive Verdi Snocciolate Saclà
• Olio d’oliva
• Sale

Procedimento

• Scaldate un filo d’olio in padella, aggiungete le zucchine a cubetti e i pomodorini con un pizzico di sale e fate rosolare a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• In una ciotola capiente unite le verdure appena cotte, i ceci e le Olive Verdi Snocciolate Saclà.
• In un piatto fondo versate il cous cous e l’acqua calda, coprite con un coperchio e lasciate assorbire per 5 minuti, poi sgranatelo con una forchetta.
• Aggiungete il cous cous al condimento con un filo d’olio, mescolate bene e servite.