Antipasti
Guacamole bites
50
Minuti
46
Persone
Ingredienti
- 1 patata dolce
- 2 fette di pancetta tagliata a listarelle
- Guacamole Saclà qb
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
- La parte verde di 1 cipollotto
Procedimento
- Lavate e asciugate molto bene la patata e tagliatela a fette di circa 1,5 cm. Disponetele su una teglia foderata con carta forno, spennellatele con olio d’oliva da entrambi i lati e condite con sale e pepe. Cuocete nel forno preriscaldato a 200° per 35 minuti circa, girando dopo 20 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente.
- Fate rosolare la pancetta in una padella antiaderente senza grassi e quando sarà croccante prelevatelo con un mestolo forato. Fatela asciugare su carta da cucina. Disponete i dischetti di patata dolce su un piatto o vassoio da portata, aggiungete Guacamole Saclà e la pancetta affumicata. Completate con la parte verde del cipollotto tagliata ad anelli. Servite subito.
