Secondi
Involtini di pasta fillo con verdure
60
Minuti
3
Persone
Ingredienti
- Salsa alla thai agrodolce Saclà
- 6 fogli di pasta fillo
- 2 carote piccole
- 10 asparagi
- 1 cipolla di Tropea
- Semi di sesamo q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Lavate gli asparagi, tagliate la parte finale bianca, tagliate a metà e poi a tocchetti.
- Pelate le carote e tagliate prima per il lungo e poi a tocchetti tutti uguali.
- Tagliate finemente la cipolla e mettete tutte le verdure in una padella antiaderente con un giro di olio evo, sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti con mezzo bicchiere di acqua.
- Prendete un foglio di pasta fillo, spennellate con olio o acqua , sovrapponete un altro foglio di pasta fillo spennellate ancora con acqua o olio e sovrapponete il terzo foglio.
- Dividete in 3 parti uguali, mettete un cucchiaio di verdure e chiudete a fagottino.
- Posizionate gli involtini su una leccarda rivestita da carta forno, spennellate la superficie con olio evo , cospargete con semi di sesamo ed infornate per 20 minuti a 180° modalità ventilato.
- Servite gli involtini di pasta fillo con salsa alla tha.