Tutto in uno
Insalata invernale di pollo arrosto, Giardiniera e radicchio rosso
15
Minuti
4
Persone
Ingredienti
- 200 g di Giardiniera Saclà
- 500 g di pollo arrosto
- 1 cespo di radicchio rosso di Treviso precoce
- 3 cucchiai di chicchi di melagrana
- 200 g di pomodorini colorati
- Olio extravergine di oliva
- Timo fresco
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Private il pollo della pelle, delle ossa e sfilacciate la carne utilizzando una forchetta.
- Raccoglietela in una ciotola insieme alla Giardiniera Saclà scolata, ai chicchi di melagrana e al radicchio rosso tagliato a striscioline fini.
- Condite l’insalata con sale, pepe e olio d’oliva a piacere. Aggiungete qualche fogliolina di timo fresco.
- Lasciate riposare l’insalata per 1 ora a temperatura ambiente prima di servirla in modo da permettere ai sapori di accentuarsi.