Hamburgerone di scottona con salsa messicana e taleggio

Ingredienti

•  2 panini buns
• 600 g di carne macinata scottona
• 1 uovo
• 50 g di parmigiano reggiano
• Salsa alla Messicana Saclà
• 50 g di taleggio
• Sale q.b.

Preparazione

• In una ciotola unite la carne macinata di scottona con l’uovo e il parmigiano grattugiato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate due hamburger da circa 300 g l’uno.
• In una bistecchiera cuocete gli hamburger. Il segreto per una buona cottura è aggiungere la carne solo quando la bistecchiera è rovente. Cuocete a fuoco alto 5 minuti per lato e poi lasciate cuocere a fuoco basso per altri 9 minuti.
• Componete il vostro panino con uno strato di Salsa Messicana Saclà, l’hamburger di scottona ancora caldo e due fettine di taleggio, che si scioglieranno dolcemente sulla carne.