Primi
Risotto con pesto di friarielli
45
Minuti
4
Persone
Ingredienti:
- Riso carnaroli 320 g
- Parmigiano 40 g
- Burro 40 g
- Guanciale 30 g
Preparazione:
- Tosta il riso in padella per 2 minuti a fuoco basso
- Cuoci aggiungendo brodo poco alla volta fino a completo assorbimento
- A metà cottura aggiungi il pesto di friarielli
- A fine cottura manteca con burro e parmigiano
- Servi con guanciale croccante sbriciolato
In questa ricetta
PESTO AI FRIARIELLI
Una crema avvolgente preparata con i migliori friarielli, selezionati per offrire il gusto verace ell’eccellenza mediterranea.
