Secondi
Costine glassate con pesto ’nduja
60
Minuti
4
Persone
Ingredienti:
- Costine di maiale 1,2 kg
- Pepe nero q.b.
- Miele 20 g
Preparazione:
- Mescola il pesto ’nduja con olio, pepe e miele
- Massaggia le costine e lascia marinare almeno 10 minuti
- Disponi su teglia rivestita con carta forno
- Cuoci a 180°C per 40–45 minuti
- Per un effetto caramellato, termina qualche minuto sotto il grill
In questa ricetta
Pesto alla 'nduja
Dal carattere deciso e piccante, ispirato alla tradizione calabrese.
