Dal campo alla tavola: una storia d’amore.

I valori della tradizione italiana, che da sempre guidano Saclà, si riflettono nella cura e nell’attenzione che dedichiamo alla selezione delle materie prime, per garantire prodotti autentici e di qualità. Tra questi, il Pesto alla Genovese Saclà, dove il basilico, ingrediente principale, è protagonista. Proprio il basilico è al centro del progetto Filiera del Basilico, un’iniziativa con cui vogliamo sviluppare una filiera del basilico piemontese, sostenendo le eccellenze agricole locali e rafforzando la collaborazione con gli agricoltori di Asti e della Valle del Tanaro.

Attraverso una filiera controllata e trasparente riportiamo la coltivazione del basilico al centro del territorio piemontese, garantendo qualità, tracciabilità e sostenibilità. Ogni foglia diventa così espressione di un legame autentico tra tradizione, territorio e responsabilità produttiva.

I nostri pomodori vengono raccolti nel momento di massima maturazione, quando la dolcezza naturale, il colore intenso e il sapore pieno raggiungono l’apice. Cresciuti sotto il caldo sole del Mediterraneo, vengono coltivati con la stessa dedizione che tramandiamo da generazioni. Ogni pomodoro viene lavorato rapidamente per preservarne la freschezza, assicurando che nulla della sua essenza vada perduto nel passaggio dal campo al vasetto. Il risultato? Un pomodoro dalla qualità inconfondibile, succoso, profumato e ricco di carattere, che diventa l’anima dei nostri sughi.

Verdi, nere, polpose, snocciolate, intere o affettate. Kalamata, in salamoia, Taggiasche: ogni oliva Saclà porta con sé la stessa promessa. Sono coltivate da agricoltori di fiducia, raccolte nel rispetto dei ritmi della natura e curate in ogni singola fase. È questa dedizione a renderle naturalmente buone, assicurando che ogni oliva porti in tavola tutto il suo carattere: ricco, genuino e colmo di sapore.

Ogni vasetto Saclà custodisce una storia di maestria artigianale. La tenerezza dei carciofi, la croccantezza dei peperoni, l’intensità dei funghi e la dolcezza delle cipolline: ogni varietà viene colta nel suo istante perfetto. I nostri esperti ne preservano consistenza e vitalità, trasformandole in ingredienti pronti a dare colore e freschezza alla tua tavola. Per noi le verdure non sono mai un semplice contorno, ma le protagoniste di un gusto autentico.