Fagottini di pasta sfoglia con speck, fontina e Funghetti

Ingredienti

• 80 g di Funghetti Saclà
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 80 g di fontina
• 6 fette di speck
• 1 uovo
• Noci sgusciate q.b.
• Semi di sesamo q.b.

Preparazione

• Srotolate la pasta sfoglia e con un coppapasta da 12 cm di diametro ricavate 6 dischetti che disporrete affiancati e distanziati su una teglia foderata con carta forno.
• Tagliate la fontina a fettine. Stendete sul piano di lavoro 1 fetta di speck e adagiate in un’estremità qualche fettina di fontina, un paio di Funghetti Saclà e un pezzetto di gheriglio di noce.
• Richiudete a mezzaluna in modo da ottenere dei fagottini e fate una leggera pressione nei punti di saldatura. Sigillateli poi con i rebbi di una forchetta. Spennellate con l’uovo sbattuto, cospargete con i semi di papavero e cuocete nel forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata e il formaggio filante. Servite subito.