Secondi
Insalata di orzo alla messicana
30
Minuti
1
Persone
Ingredienti
- 290 g di Funghetti Saclà
- 330 g di Olive nere snocciolate Saclà
- Pane
- Pane raffermo
- Bevanda vegetale q.b.
- Pomodorini secchi Saclà
- Ricotta senza lattosio
- Olio
- Sale
- Pepe
- Erbe aromatiche
Preparazione
- Mettete il pane avanzato in frigorifero fino a quando non risulterà leggermente congelato in modo da poterlo tagliare sottile facilmente.
- Prendete il pane raffermo, tagliatelo a pezzettini e mettetelo ad ammorbidire nella bevanda vegetale.
- Preparate una salsina tritando bene i Pomodori secchi Saclà, le erbe aromatiche, il pane strizzato, il sale, il pepe e in ultimo la ricotta.
- Tostate leggermente il pane con un filo di olio e le erbe aromatiche e adagiateci le salsina di pomodori secchi.
- A parte fate un grossolano trito di Olive nere snocciolate Saclà e Funghetti Saclà sott’olio, li condite e mettete anch’essi sulle bruschette e… Buon appetito!