Pizza in padella

Ingredienti

• 300 g di farina
• 150 g di acqua
• 15 g di olio
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 bustina di lievito istantaneo
• 1 pizzico di zucchero
• 500 g di passata di pomodoro
• Pomodori Ciliegia Semisecchi Saclà qb
• 1 mozzarella
• Olio, sale e pepe qb

Procedimento

• Impastate farina, acqua, olio, sale, lievito e zucchero, coprite e lasciate riposare.
• Nel frattempo condite la passata con sale, olio e pepe e unite i Pomodori Ciliegia Semisecchi Saclà.
• Scaldate una padella a fuoco vivace, dividete a metà l’impasto e stendetelo in due basi. Abbassate il fuoco e cuocete una base alla volta: qualche minuto con il coperchio, poi giratela e cuocete l’altro lato.
• Aggiungete la passata con i pomodorini e la mozzarella, coprite di nuovo e aspettate che la mozzarella si sciolga. Ripetete con la seconda base.